代々、佐渡の農家が家庭で味噌を作る為のこうじを作り続けてきました

 三日三晩手塩にかけて育てたこうじは出荷時にふんわりと香ります

 当店の味噌は、そんな佐渡産米こうじをたっぷりと使用し、味噌蔵の桐樽で1年以上寝かせるという、昔ながらの製法で造っています

塚本こうじ屋
                   〒952-0014
新潟県佐渡市両津湊303
TEL:
0259-27-2769
FAX:
0259-23-2199
 
 

    

   

   

   

    


MISO
ONLINE
 
みそ健康づくり委員会さんが
運営しているサイトです。
みその料理レシピや
みそについての知識が
満載です!


さかなや佐渡
佐渡の魚は美味しいですが、
ここの魚屋さんは特に
美味しい魚を扱ってます


山歩ガイドクラブ
佐渡の山の道案内をします
   
              
              ◆おしらせ
<3月16日更新>


      ●こうじを使って塩麹や甘酒を作ってみませんか?

     【塩麹のつくりかたはこちら】   【甘酒のつくりかたはこちら】


   なめぜ・ゆずみそ・特上味噌が今季完売となりました。
     なめぜは9月中旬、ゆずみそは11月頃、特上味噌は
4〜5月にまた販売致します。

   
ただいまの旬菜調理味噌は
ねぎみそ】です。

   
佐渡産の原材料にこだわった は、おかげさまで完売となりました。
    次の蔵出しは3月頃となります。なお、通常の味噌は販売中です。

            ◆お問い合わせ◆ 
         
         
〒952-0014 新潟県佐渡市両津湊303
           TEL:0259−27−2769
           FAX:0259−23−2199
             (Fax用紙をプリントアウトできます)
            Eメール:tsukamoto@misokouji.com
  
          塚本こうじ屋   十一代目 塚本健二

           営業時間 8:30〜18:30
              定休日 第3日曜日
 

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アクセスマップ
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